Sancocho trifásico

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¿Qué es el sancocho trifásico? Una de las expresiones más completas de la cocina colombiana, un caldo abundante donde conviven tres carnes, tubérculos y tradición comunitaria en un mismo fogón. Sancocho trifásico. Orígenes e historia El sancocho trifásico es una de...
El Regimiento Ultonia

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¿Qué fue el Regimiento Ultonia? Una unidad singular del ejército español, formada por irlandeses exiliados que encontraron en la Monarquía Hispánica un nuevo hogar y un enemigo común. Su historia enlaza la diáspora irlandesa con algunos de los episodios militares más...
Defenestrar, solo por la ventana

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La palabra defenestrar vive en una paradoja lingüística: es relativamente común en el discurso periodístico y político, pero su significado literal sigue siendo tan extremo que introduce una nota de extrañeza cada vez que aparece. Esa tensión entre lo que dice y lo...