por Fernando Cosculluela | 16, Ene, 2026 | ¿Qué comemos?
Tal como explicamos en la presentación de la sección ¿Qué comemos?, dedicamos esta entrega a un plato cuya identidad no nace de la receta, sino del gesto de servirlo limpio: el arroz al señoret. Orígenes El arroz al señoret —o arròs del senyoret— suele situarse en la...
por Fernando Cosculluela | 16, Ene, 2026 | Insultos certeros
Hay insultos que nacen para herir y otros que, sin dejar de serlo, conservan un regusto doméstico, casi de cocina baja. Rabasón pertenece a los de esa calaña: un término que retrata un cuerpo y, de paso, una actitud, y que sobrevive porque nombra con precisión algo...
por Fernando Cosculluela | 16, Ene, 2026 | Seres mitológicos
Menecio es uno de esos titanes que apenas asoman en los relatos, pero cuya sombra sostiene más de lo que parece. Su figura funciona como una pieza perdida del rompecabezas japetónida: el hermano que no construye, no piensa ni sostiene el cielo, sino que encarna el...
por Fernando Cosculluela | 15, Ene, 2026 | Galería
No sé si a usted le pasa lo mismo, pero a mí me alteran sobremanera esas gentes que ni siquiera respetan la ortografía de sus propios nombres. Hoy vamos con uno de ellos, aunque parece que la responsabilidad final no es suya en este caso, sino de la entidad...
por Fernando Cosculluela | 15, Ene, 2026 | Criminales y otros delincuentes
Henri Parot nació el 6 de mayo de 1958 en Argel, cuando Argelia aún formaba parte de Francia. Henri Parot. Así comenzó Hijo de una familia francesa procedente del sur del país, creció en un entorno marcado por la descolonización y la posterior emigración a Europa....
