por Fernando Cosculluela | 13, Ene, 2026 | ¿Qué comemos?
Con la tortilla de patata inauguramos la sección ¿Qué comemos?, que arranca oficialmente tras su presentación y empieza, como debe, por un clásico incontestable Un plato humilde La tortilla de patata es uno de los grandes símbolos culinarios de España y, sin embargo,...
por Fernando Cosculluela | 13, Ene, 2026 | ¿Qué comemos?
Antes de que un plato llegue a la mesa, ya trae consigo un viaje: ingredientes que cruzaron océanos, técnicas que sobrevivieron a imperios y nombres que cambiaron de acento. Esa huella es el punto de partida de nuestra nueva sección. Una invitación a la historia que...
por Fernando Cosculluela | 12, Ene, 2026 | Artes y oficios
Traemos a Artes y oficios una profesión que durante décadas pareció condenada a la nostalgia pero que ha regresado con fuerza inesperada: el barbero. Su historia, entre la artesanía, la medicina popular y el ritual social, explica por qué este oficio antiguo vuelve a...
por Fernando Cosculluela | 12, Ene, 2026 | Dichos y refranes
Falta una paloma en el campanario. La expresión nace de esa estirpe de metáforas que convierten la mente humana en un objeto visible, casi palpable, para explicar con humor lo que a veces se escapa del juicio. Falta una paloma. Origen Aunque lo presentamos ahora en...
por Fernando Cosculluela | 12, Ene, 2026 | Inventores
Aunque esta sección se dedica habitualmente a inventores, hoy hacemos una excepción necesaria: nos detenemos en un descubridor cuya aportación científica —el hallazgo del vanadio— merece plenamente ocupar este espacio. Andrés Manuel del Río. Orígenes Andrés Manuel del...
