Trapero: señor de los restos

Trapero: señor de los restos

El oficio de trapero merece un lugar en Artes y oficios porque fue, durante siglos, pieza esencial en la economía urbana: un trabajo humilde que sostuvo industrias, modeló la vida de las ciudades y anticipó, mucho antes de que existiera el término, la lógica del...
La madre asuncena

La madre asuncena

Asunción, una de las capitales más antiguas de Sudamérica, ha desarrollado a lo largo de los siglos una identidad propia que se refleja también en su gentilicio. El término asunceno no solo designa a quienes nacen en la ciudad, sino que remite a una tradición cultural...
Escurrir el bulto

Escurrir el bulto

¿Se han dado cuenta de que la palabra responsabilidad está dejando de ser parte activa, no en nuestro vocabulario sino en la actitud ante la vida? Y a contrario sensu, se está fomentando el escurrir el bulto. Escurrir el bulto es una locución verbal coloquial en...
Sopa de maní

Sopa de maní

La sopa de maní es uno de los platos más emblemáticos de Bolivia, con raíces en la cocina andina prehispánica. Aunque el cacahuete llegó desde la Amazonía y se expandió por los Andes antes de la llegada europea, el nombre maní procede de lenguas caribeñas que los...