por Fernando Cosculluela | 27, Ene, 2026 | ¿Qué comemos?
Originario de las mesas familiares cochabambinas a mediados del siglo XX, el silpancho se popularizó primero en pensiones y fondas cercanas a la Universidad Mayor de San Simón, desde donde se extendió a todo el país. Su auge coincidió con la modernización urbana de...
