por Fernando Cosculluela | 2, Feb, 2026 | ¿Qué comemos?
La ensaladilla rusa nació en la segunda mitad del siglo XIX en Moscú, en el restaurante Hermitage, uno de los templos gastronómicos de la ciudad. Su creador fue Lucien Olivier, un chef ruso de ascendencia belga y francesa que dirigía la cocina del establecimiento y...
