por Fernando Cosculluela | 13, Ene, 2026 | Personajes y figuras
La presencia de un alemán en la conquista española de América no es una anomalía, sino el resultado de un momento en que la expansión imperial dependía tanto de la Corona como de los grandes banqueros europeos. Nikolaus Federmann encarna esa alianza: un agente de los...
por Fernando Cosculluela | 13, Ene, 2026 | Citas notables
Cada comienzo es solo una continuación, y el libro del destino siempre está abierto por la mitad. Wislawa Szymborska. Los comienzos tienen algo de vértigo y de promesa: abren un espacio donde lo que fue todavía pesa, pero lo que será empieza a insinuarse. Cada inicio...
por Fernando Cosculluela | 13, Ene, 2026 | ¿Qué comemos?
Con la tortilla de patata inauguramos la sección ¿Qué comemos?, que arranca oficialmente tras su presentación y empieza, como debe, por un clásico incontestable Un plato humilde La tortilla de patata es uno de los grandes símbolos culinarios de España y, sin embargo,...
por Fernando Cosculluela | 13, Ene, 2026 | ¿Qué comemos?
Antes de que un plato llegue a la mesa, ya trae consigo un viaje: ingredientes que cruzaron océanos, técnicas que sobrevivieron a imperios y nombres que cambiaron de acento. Esa huella es el punto de partida de nuestra nueva sección. Una invitación a la historia que...
por Fernando Cosculluela | 12, Ene, 2026 | Artes y oficios
Traemos a Artes y oficios una profesión que durante décadas pareció condenada a la nostalgia pero que ha regresado con fuerza inesperada: el barbero. Su historia, entre la artesanía, la medicina popular y el ritual social, explica por qué este oficio antiguo vuelve a...
